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品种是同一祖先通过人工选育、具有一定形态特征和经济性状的动植物群体。品种不是生物学上的一个分类单位,而是人类干预自然、创造自然的一种生产资料,是作为生产上的经济类别而存在的。根据2005年农业部发布实施的《农业主导品种和主推技术推介发布办法》,主导品种应是增产潜力大、适应性广、抗性强、品质优、产量高,并经全国或省级品种审定（鉴定）机构审定（鉴定）的品种。