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采用柱前衍生高效液相色谱法对循化线辣椒中精氨酸、丙氨酸、丝氨酸等17种氨基酸的含量进行测定。结果表明：线辣椒所含17种氨基酸中，必需氨基酸含量合理，利于人体吸收。
青海循化线辣椒中氨基酸含量分析
【摘 要】
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采用柱前衍生高效液相色谱法对循化线辣椒中精氨酸、丙氨酸、丝氨酸等17种氨基酸的含量进行测定。结果表明：线辣椒所含17种氨基酸中，必需氨基酸含量合理，利于人体吸收。
【机 构】
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中国科学院西北高原生物研究所,中国科学院研究生院
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2008年3期
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