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以出入境检验检疫局进口酒类食品为例，研究了进口酒类的安全状态评价。通过对进口红酒的综合评价以及各个危害物的污染风险评价，指导进口食品的安全监管。
进口食品危害物风险综合评价
【摘 要】
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以出入境检验检疫局进口酒类食品为例，研究了进口酒类的安全状态评价。通过对进口红酒的综合评价以及各个危害物的污染风险评价，指导进口食品的安全监管。
【机 构】
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浙江大学工业控制技术国家重点实验室
【出 处】
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科技通报
【发表日期】
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2008年2期
【基金项目】
：
国家科技攻关项目资助（2001BA804A34）
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