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1选择奶牛 不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差较大，选好奶牛品种很重要。目前应用最为普遍的品种为荷斯坦奶牛，俗称“黑白花奶牛”。它在良好的饲养管理条件下，年产奶量一般能达5000-7000千克，高者可达1万千克。除黑白花奶牛外，在我国还有丹麦红牛、乳用西门塔尔牛等品种，产奶能力也较好，但种群数量较少。选好品种后，