【摘 要】
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<正>食品工业由于技术装备简单,生产数量大,产品品种多,生产周期短,季节性比较强,因而其固定资金和流动资金所占比重与重工业大不相同。如:某厂1981年的固定资产原值约1,887
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<正>食品工业由于技术装备简单,生产数量大,产品品种多,生产周期短,季节性比较强,因而其固定资金和流动资金所占比重与重工业大不相同。如:某厂1981年的固定资产原值约1,887万元,(净值为832万元)而定额流动资金却达1,577万元,约占全部资金的46.5%。如按固定资产净值计算,那么,流动资金竟占了全部资金的65.46%。比重是如此地高,可见加强对食品工业流动资金的管理,是有其十分重要的意义的。
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