【摘 要】
：
以甘肃庆阳地区自然发酵的辣椒酱为材料，采用平板透明圈、分解亚硝酸盐试验对发酵优势菌种进行初筛，通过产酸能力、产亚硝酸盐量进行复筛，并通过发酵菌株耐盐、耐温、耐酸、产酸
论文部分内容阅读
以甘肃庆阳地区自然发酵的辣椒酱为材料，采用平板透明圈、分解亚硝酸盐试验对发酵优势菌种进行初筛，通过产酸能力、产亚硝酸盐量进行复筛，并通过发酵菌株耐盐、耐温、耐酸、产酸等耐受性试验对自然发酵辣椒酱优势菌种进行了分离、筛选及鉴定.结果表明：初筛获得18株菌株中6株可产生透明圈，其中 Q3菌株透明圈直径最大、产酸能力好，发酵液 pH 值、亚硝酸盐含量可降至4.63、0.54 mg/kg；Q3菌落呈圆形，乳白色，表面光滑呈凸面，边缘整齐，黏滑，不透明；革兰氏染色、糖发酵、甲基红试验呈阳性，过氧化氢酶、运动性、明胶
其他文献
"城市双修"是指城市与生态修复、维护,合理规划、循序渐进地修复自然,完善城市。依据"城市双修"理念,探索桂林城市的景观设计策略,持续完善城市公共服务类基础设施,保全城市
小西弓金矿床位于甘肃北山地区南部,地处塔里木板块敦煌地块北缘。该矿床从发现至今,陆续开展了一些勘查工作和地质研究,但由于研究不够系统,加上地质背景复杂,在成矿流体性质、成矿物质来源以及矿床成因等方面均存在较大争议,关于矿区岩浆岩与成矿关系的研究也较为薄弱,从而制约了找矿进程。本文在系统野外工作基础上,通过岩石地球化学、流体包裹体和稳定同位素等研究,初步查明了矿区岩浆岩与成矿的关系,探讨了成矿流体性
真实是新闻的生命，新闻工作者要从新闻的源头、采访的过程、报道的过程等牢牢把握真实性原则，不能让虚假报道在主流媒体有一席之地。
Ⅰ型单纯疱疹病毒（HSV-1）是危害人类健康的常见病原体之一，能够通过受损皮肤或粘膜感染宿主细胞并引起多种疾病。HSV-1的侵入会激活先天免疫模式识别受体，诱导干扰素β（IFN-β）的产
美国加州杏仁商会日前在上海举办以＂优选健康食品,帮助控制血糖＂为主题的美国大杏仁糖尿病研究成果发布会。
互联网、信息技术的不断发展使得传统的Web项目的弊端不断展露,主要表现为性能低、数据持久、网络流量高,用户的需求也在随着时代变迁而增加,传统的Web项目越发不能满足人们
对贵州关岭县花江纳朵洞内4个滴水点（D4、D5、D7、D8）和1个池水点（DC）,及洞顶上方的泉点（NDS）和降水（NDR）的水文水化学特征进行1个水文年的观测,其结果表明：（1）纳朵洞内4个滴水点Ca2＋在20
根据地质力学模型试验的相似原理,经过大量力学试验,研制出一种新型铁晶砂胶结岩土相似材料。该材料由铁矿粉、重晶石粉、石英砂、石膏粉和松香酒精溶液按规定配比均匀拌和压
“One Health”是一个新的涉及多学科、跨领域的研究方法和理念,它是针对人类、动物和环境卫生保健等各个方面的一个跨学科协作和交流的全球拓展战略,致力于结合人类医学、兽
E-Learning学习创造了一个高层次的用户交互环境,用户不仅可以共享信息,还可以决定如何获取有用的信息。良好的交互环境是推动用户交互式学习中协同知识创新的可靠保证,E-Lea