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肉品新型解冻技术及其对蛋白特性影响的研究进展网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：macgrady333

【作 者】

：

彭泽宇 朱明明 孙红东 何鸿举 王正荣 赵圣明 康壮丽 马汉军 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年12期

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