【摘 要】
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中国科学家日前宣布，他们利用基因编辑方法培育出一批健康的瘦肉猪，比正常猪脂肪少24%。这项工作是由中国科学院动物研究所赵建国领衔完成，论文发表在新一期美国《国家科学院学
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中国科学家日前宣布，他们利用基因编辑方法培育出一批健康的瘦肉猪，比正常猪脂肪少24%。这项工作是由中国科学院动物研究所赵建国领衔完成，论文发表在新一期美国《国家科学院学报》上。一些专家认为，这是一个重要进展；但也有人怀疑民众对基因编辑瘦肉猪的接受程度。赵建国研究团队通过新一代基因编辑工具CRISPR，向猪细胞内插入一种叫解偶联蛋白1（UCP1）的基因，减少脂肪沉积，增加瘦肉率，最终培育出的猪比正常猪脂肪少24%。他解释说，UCP1基因对维持动物的体温和能量平衡起重要作用
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