【摘 要】
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0前言在世界主要的油籽产量中,油菜籽产量仅次于大豆的产量位于第二位,据美国农业部2002年2月份的供需报告数据,2001/2002年度世界油菜籽产量为3,641万吨,与棉籽的产量基本接
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0前言在世界主要的油籽产量中,油菜籽产量仅次于大豆的产量位于第二位,据美国农业部2002年2月份的供需报告数据,2001/2002年度世界油菜籽产量为3,641万吨,与棉籽的产量基本接近,菜籽油作为世界产量第三位的主要植物油品种对世界油脂的供需情况起到不可或缺的影响作用.在我国,菜籽油是我国主要的食用植物油之一,虽然随着生活习惯的改变,菜籽油的市场份额在逐渐减小,但菜籽油在短期内仍然是我国产量和消费量最大的植物油品种,我国也是世界上油菜籽产量最大和压榨量最大的国家,油菜籽在我国油脂市场上有着重要的地位.2
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