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淀粉糖是重要的糖类甜味剂,而果葡糖浆是目前对食糖替代最强的淀粉糖晶,由植物淀粉水解和异构化制成。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖,故称为＂果葡糖浆＂。按果糖含量,果葡糖浆分为三类：第一代果葡糖浆（F42型）含果糖42%,甜度与蔗糖相当;第二代果葡糖浆（F55型）含果糖55%,甜度约为蔗糖的1.1倍;第三代果葡糖浆（F90型）含果糖90%,甜度约为蔗糖的1.4倍.