大棚蔬菜产量高，养分吸收数量多、转移率低，需较多的肥料投入，但是施肥不当易出现各种土壤障碍和缩短大棚高产寿命等，造成蔬菜产量和品质逐年下降。了解常用肥料的特性，掌握科学施肥技术，对实现大棚蔬菜持续高产和减缓土壤障碍等具有重要作用。
　　1.大棚蔬菜生产常用肥料 当前肥料种类繁多，大棚蔬菜常用的有粪肥、土杂肥、生物有机肥、化肥、水溶性肥料、调理剂等。①粪肥。鸡、猪粪肥是大棚蔬菜生产中较常用且用量较大的有机肥种类，养分含量较高，可补充土壤的氮、磷、钾和有机质以及一些中微量元素等，使用时要适当减少无机肥料的用量，不过连续大量不科学施用会加速出现各种土壤障碍。未经腐熟的鸡粪易烧苗或释放有害气体，不宜在大棚施用，特别是深冬季节做底肥更要注意。②土杂肥。对保持土壤肥力和优良性状具有重要作用。有条件的菜农在蔬菜生产中应多施秸秆类堆肥，调节土壤碳氮比，土杂肥须经完全腐熟后才能在大棚中使用。③大量元素（氮、磷、钾）肥料。主要指氮、磷、钾肥，是大棚蔬菜高产的支柱。蔬菜对钾具有奢侈吸收性，适宜的氮、钾比为1∶1～2，钾过多影响镁、钙、铵态氮等的吸收利用。要根据大棚蔬菜需肥特性合理使用，避免一次使用过多。④中、微量元素肥料。中、微量元素肥料的有效性受外界因素影响较大，使用时要考虑铵态氮和钙、钾和镁、磷和锌的颉颃作用，以及微量元素和氮影响钾肥外渗等。中微量元素肥料要根据土壤及蔬菜缺素诊断情况进行补充，避免盲目使用，以免出现中毒现象影响蔬菜正常生长。微量元素尽量通过叶面施肥补充。⑤生物有机肥。此类肥料多含功能性生物菌，是大棚蔬菜的首选肥料。生物有机肥料并不能代替化肥的作用，大棚蔬菜持续高产也不能过分依赖生物有机肥。在选用商品有机肥时，需注意其原料来源和重金属及其他有毒有害物质含量的问题；此外，还要考虑土壤类型和施肥目的。⑥水溶性肥料。包括大量元素水溶肥（以提供氮磷钾为主），含腐殖酸（或海藻酸或氨基酸）水溶肥，具有速效和对土壤破坏小及次生盐渍化轻的特点，是在大棚蔬菜生产中具有较大应用前景的肥料。水溶肥料要以氮钾为主，少施磷，尽量不用含氯肥料；每次用量要控制，以氮肥为例，每亩以纯氮2～4千克为宜。⑦功能性肥料。如生物菌肥、土壤调理剂、肥料增效剂、缓释肥等，是今后大棚蔬菜生产用肥推广利用的重点，要科学合理选用。
　　2.大棚蔬菜科学施肥技术 ①根据土质选择有机肥。土壤质地较黏重的棚地，应尽量选择粗纤维含量高的有机肥料，最好选用稻壳粪，此类肥料在养殖过程中用稻壳垫圈形成，肥效较低，对黏土有很好的改良作用；土壤质地较粗的砂质棚地，应增施缓效性有机肥如纯粪，这种肥料比较黏重，对漏肥漏水的砂土地有良好的改良作用。②有机肥要施足。据测算，要使大棚土壤有机质增加，需每亩施含量为30%的有机肥2000千克以上。有机肥要经过无害化处理腐熟后全层撒施深翻做底肥。③大量元素施用量要充足。大棚蔬菜高产要每亩施50～100千克硫酸钾复合肥，均匀撒施做底肥。做底肥时少施速效氮肥，可适当选用控释肥料，提高氮肥利用率，保证中后期氮素供应。④中微量元素肥料要与有机肥混合后施用。施用量与方法：如硫酸锌、硼砂等以隔年土壤施用或叶面喷施补充，每亩每次用0.5千克。⑤合理选用生物肥（菌剂）及土壤调理剂。当前推广应用效果较好的有EM菌、酵素菌、芽孢杆菌类生物有机肥料等，使用时注意与有机肥、化肥、中微量元素协作增效。⑥水肥一体化以追肥为主。在底施的基础上，蔬菜生长期还应分次追肥，根据蔬菜不同生育期对养分需求的不同，选用高浓度全水溶肥料进行滴灌或微喷，实现水肥一体化耦合增效。
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