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白菜是人们喜食的一种大众化蔬菜,在全国栽培种植量很大，是我国调节春夏之间蔬菜淡季的重要蔬菜之一，在克服春淡和秋淡，实现蔬菜周年均衡供应中起着不可替代的作用。生产上每年春播时都有不同程度的提早抽薹，使白菜品质下降，口感下降，严重影响着白菜的产量和商品性能，尤其是在北方，因为白菜的春化对低温和长日照条件很敏感，