每逢冬季，很多人喜欢用人参进补。专家提示，在用食疗、药膳时要多多注意，不要走入“药物滥用”的误区。
　　人参补虚，滥用反受其害
　　人参被称为“千草之灵，百药之长”，是中药“四大金刚（人参、大黄、附子、石膏）”之一。现代研究证明，人参的补益作用确实显著，具有抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗有害刺激、增强免疫力、调节神经系统功能、调节胃肠功能、调节物质代谢、促进生长发育、增强性功能、保护肝肾、强心等功能。可是，人参為补虚之用，元气不虚者，则不必用之。传统中，人们都有祈求长寿的心理，对人参寄予厚望，往往长期服用，反遭其害。
　　“人参滥用综合征”
　　美国加利福尼亚大学神经病研究所曾经做过一个医学实验，对连续服用人参1个月以上的133人进行观察，大多数人出现过服人参效应，如兴奋、慢性失眠、神经过敏、高血压、皮疹、晨泻、水肿、欣快感、忧郁、低血压、食欲不振、闭经等，其症状和激素中毒一致。有14人服用两年之久，出现神经过敏、失眠、皮疹、晨泻等。其中1人突然停用人参引起低血压、虚弱和两手震颤。用大剂量的4人（每天15克）甚至引起精神错乱。
　　此实验中因过量服用人参产生的不良反应，被称为“人参滥用综合征”，这个概念在中医学界也广受认可，许多学者对此进行了深入研究。
　　雍正皇帝盲目进补导致中毒
　　浙江省名中医牟重临先生在其著作中记载，雍正皇帝曾表现出典型的“人参滥用综合征”。雍正喜欢吃东北人参，平时困乏或得了病，都好喝人参汤。雍正本性孤僻持重，登基后经常出现烦躁焦灼、暴怒脸青、双手颤抖等，这是典型的“人参滥用综合征”的表现。牟重临先生认为，雍正之死因虽存争议，但从表现推断是由于雍正过度劳累，加上人参中毒，以致58岁暴卒。
　　所以，人参不但不能长期服用，在临床上，若遇邪实热结而无虚象者，更不可用。
　　食疗、药膳，存在三个误区
　　一些中医专家分析指出，“药食同源”在百姓中主要存在以下三个误区：
　　第一，食疗意味着可以“盲目进补”。有些人觉得身体虚亏就服用人参等，以为可以补气健体。但盲目吃人参，有时会适得其反。
　　第二，滥用“药物食品”。民间还有些人自制“药物食品”，混淆两者的界限，比如，认为甘草有益则长期拿来泡茶喝。实际上，久服甘草可导致肾上腺皮质功能减退。
　　第三，懂“药食同源”，却不懂得药物配伍。中药有“性味”之分，药食同源的药物都有“寒热温凉”四种特性。如果不懂得药物的配伍，可能危害健康。