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山苍子油，是制造维生素A及食用、化妆、皂用香精的主要原料，山苍子还可以熏蒸粮食，具有驱虫、降解黄曲霉素作用。山苍子，是泛指樟科木姜子属和山胡椒属中的多种不同的灌木或小乔木，其中分布较广的有山鸡椒、木姜子、山胡椒（假死柴）、狭叶山胡椒、黑壳楠（为乔木）等，多为中性偏阳树种，略有林木庇荫时产量较高，在光照强烈或在北坡光照不足时，结果率都大为降低。一、种子育苗育苗用的种子与加工用的果实采集时间不同，育苗用种须待果实充分成熟，果皮变成紫黑色，果壳油黑光亮，种仁色白坚硬时采集。采回的果实放入清水中浸泡至果皮变软，捞