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流行病学资料显示,2型糖尿病患病人数正在全世界范围内呈逐步上升趋势,病人总数高达1亿以上,而中国已成为世界第一糖尿病大国。现代研究认为,2型糖尿病属于常见的慢性综合性疾病,治疗药物往往难以避免地会对人体造成一些副作用。如控制不当,2型糖尿病可能发展并常伴有肝肾功能损害、白内障等眼病、心脑血管疾病等并发症。由于2型糖尿病患者糖脂代谢紊乱,体内自由基生成增加、清除能力受损,并发症的发生与体内抗氧化能力与自由基之间的失衡密切相关,因此,寻求一种既能降低血糖、血脂又兼有抗氧化作用的膳食疗法,对2型糖尿病并发症的预