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《食品雕刻》课程是中职烹饪专业的一门核心课程,它具有实践性非常强,难度系数高等特点,在中职生学习的后期,传统教学无法满足学生的需求,本文探讨了如何将项目教学法运用在中职《食品雕刻》课程中,旨在培养学生学习的积极性、分析与解决问题的能力和创新能力。
项目教学法在中职《食品雕刻》课程中的运用
【摘 要】
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《食品雕刻》课程是中职烹饪专业的一门核心课程,它具有实践性非常强,难度系数高等特点,在中职生学习的后期,传统教学无法满足学生的需求,本文探讨了如何将项目教学法运用在
【机 构】
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广东省贸易职业技术学校,
【出 处】
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课程教育研究
【发表日期】
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2015年22期
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