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采用优质苜蓿干草饲喂奶牛对发挥其最大生产性能与效率至关重要。苜蓿干草捆含叶片越多其饲喂价值越高,就越受牛场欢迎。苜蓿干草中2/3的粗蛋白质、90%的维生素以及75%的总可消化养分（TDN）均存在于叶子中。因此,生产优质苜蓿干草关键在于尽可能多地保留叶片。1含水量对苜蓿干草品质的影响新墨西哥州立大学研究表明,苜蓿含水量为15%时,对其进行打捆操作,叶子则大约损失30％。