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采用DPPH法、FRAP法和α-胰淀粉酶、α-葡萄糖苷酶抑制活性评价白叶单枞黑茶醇提物及其不同萃取物的抗氧化活性及体外降血糖活性。结果表明，乙酸乙酯萃取物中总黄酮及总酚含量最高，分别为（155．68±4．34）mg／g（以芦丁当量计）和（313．84±9．79）mg／g（以没食子当量计）；乙酸乙酯萃取物DPPH·清除活性的EC50为13．72μg／mL，FRAP铁离子还原能力EC．为43．38μg／mL；同时该萃取物也具有最强的体外降血糖活性，5mg／mL时对α-胰淀粉酶抑制