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在这食品安全遭遇质疑的年头里,我们还能放心下馆子吗?从原料、调味料、添加剂和饮料、水果,各个食材领域都出现了问题的情况下,一间有质素的餐厅为了合理的性价比与保持食材新鲜的口感,应尽量多地选择本地食材,并且体现出创新的意识,吸引更多的客人。那么,餐厅要做好哪些方面,才能让大家安心享用美味?
本地食材,安全的新鲜滋味
【摘 要】
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在这食品安全遭遇质疑的年头里,我们还能放心下馆子吗?从原料、调味料、添加剂和饮料、水果,各个食材领域都出现了问题的情况下,一间有质素的餐厅为了合理的性价比与保持食材
【出 处】
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天下美食
【发表日期】
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2012年03期
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