叠氮活化烟草多酚氧化酶Ⅱ的机理

来源 :中国烟草学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gg499586617

【摘要】

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至今人们一直报道叠氮作为金属蛋白(特别是铜蛋白)的一种抑制剂,本研究表明叠氮也可以作为烟草多酚氧化酶Ⅱ(简称PPOⅡ)的激活剂.在天然PPOⅡ、叠氮-PPOⅡ络合物和过氧化物-P

【作者】

：

戴亚施春华汪长国刘清亮

【机构】

：

重庆烟草工业公司,中国科学技术大学化学系

【出处】

：

中国烟草学报

【发表日期】

：

2004年6期

【关键词】

：

烟草多酚氧化酶叠氮活化铜蛋白质 TobaccoPolyphenol oxidase (PPO)AzideCopper proteins

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至今人们一直报道叠氮作为金属蛋白(特别是铜蛋白)的一种抑制剂,本研究表明叠氮也可以作为烟草多酚氧化酶Ⅱ(简称PPOⅡ)的激活剂.在天然PPOⅡ、叠氮-PPOⅡ络合物和过氧化物-PPOⅡ络合物的方波电位学研究中,从硝基蓝四唑(nitro bluetetrazolium)能被酶还原和PPOⅡ能被过氧化物激活的试验结果可以看出,叠氮与PPOⅡ的结合诱导了天然PPOⅡ活性中心的CuO2-Cu生成了CuO22-Cu活性中心结构.叠氮作为激活剂的原因应归因于叠氮分子与PPOⅡ的络合反应导致了CuO2 2-Cu的生成,

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