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清洗是蔬菜加工过程的关键环节之一,对蔬菜的品质至关重要。综述了我国蔬菜清洗技术及设备研究的最新进展,分析比较了国内外蔬菜清洗设备的特点,并提出了此领域未来研究发展趋势。
我国蔬菜清洗技术及设备研究进展
【摘 要】
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清洗是蔬菜加工过程的关键环节之一,对蔬菜的品质至关重要。综述了我国蔬菜清洗技术及设备研究的最新进展,分析比较了国内外蔬菜清洗设备的特点,并提出了此领域未来研究发展
【机 构】
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中国农业机械化科学研究院
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2017年03期
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划(2016YFD04004);农业部2017年农业技术试验示范(农产品加工)项目(161721301064071005)
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