【摘 要】
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当前,牦牛乳的加工环境,由于经济落后的原因,主要是以自给自足的方式进行生产一直处于初级阶段。手工采集、清洗的不达标、较差的卫生环境、质量的不稳定、加上工业化程度的
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当前,牦牛乳的加工环境,由于经济落后的原因,主要是以自给自足的方式进行生产一直处于初级阶段。手工采集、清洗的不达标、较差的卫生环境、质量的不稳定、加上工业化程度的不足,使牦牛乳一直没有登上乳制品的主流销售渠道。牦牛作为高原地区的特殊群种,其特殊的经济效益是值得我们研究的。红原牦牛乳业有限公司是专注于牦牛奶粉的一家企业,但是由于其苯甲酸的含量过高,一直被受限于局部地区的销售。
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