【摘 要】
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以马铃薯皮为原料,利用超声波辅助提取绿原酸。通过单因素试验探讨超声功率、超声温度、超声时间、乙醇体积分数及料液比对绿原酸提取量的影响,并通过二次回归中心组合试验及
【基金项目】
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绥化学院科学技术基金项目[KQ1301006]
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以马铃薯皮为原料,利用超声波辅助提取绿原酸。通过单因素试验探讨超声功率、超声温度、超声时间、乙醇体积分数及料液比对绿原酸提取量的影响,并通过二次回归中心组合试验及响应面分析对影响绿原酸提取量的主要参数进行优化。结果表明马铃薯皮中绿原酸提取的最佳工艺条件为超声功率180 W,超声作用温度61℃,超声作用时间28 min,乙醇体积分数69%,料液比1︰20(g/mL),此条件下马铃薯绿原酸的提取量为1.01 mg/g。
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