【摘 要】
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<正>油茶在我国栽培利用历史逾两千年,现在世界上用其作为食用油料树种栽培的也只有中国。茶籽油的成分是以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主,对防止血管硬化、治疗高血压大有
【机 构】
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广西医科大学药学院药理 南宁 530021;
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<正>油茶在我国栽培利用历史逾两千年,现在世界上用其作为食用油料树种栽培的也只有中国。茶籽油的成分是以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主,对防止血管硬化、治疗高血压大有好处。茶籽油可以加工成人造奶油、粉末油、色拉油、起酥油及人造蛋黄酱等。茶籽油还可用于化妆品、毛纺洗涤、机械润滑和防锈以及医药等领域。本文对茶籽油在化学成份、提取工艺、药理作用等方面的有关研究进行综述。
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