母亲的补钙膳

来源 :祝您健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:renjie1986
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  母亲就要过70岁生日了,儿女们都回来庆贺,谁知一进家门,就看见母亲的脖子上吊着纱布,手臂上裹着石膏。唉,这已经是母亲近10年来的第4次骨折了,2次断了腿骨,2次折了臂骨。母亲怎么老骨折呢?
  3个月后,母亲拆了石膏复查,医生皱着眉头:没长好!究其原因,长期缺钙、骨质疏松。这下我们醍醐灌顶,茅塞顿开,造成母亲频频骨折的罪魁祸首原来是缺钙。大家很快就达成了一致意见,众志成城地为母亲设计出系列补钙食谱。
  补钙的三大主角是牛奶、豆浆、骨头汤。牛奶,我们订的是纯牛奶,一天2瓶,母亲每天早饭后1小时、晚上临睡前各喝1瓶。
  骨头汤是补钙膳的主角,几乎每天都有亮相,所不同的是汤中的内容物,或萝卜、海带,或藕块、香菇,或冬瓜、豆腐……各种应时蔬菜。汤中加上几片火腿,汁稠味鲜,令以往不喜汤水的母亲,渐渐喜欢上了这百吃百新的骨头汤,偶尔哪天忘了端出来,母亲还会不满意:我喝的骨头汤呢?
  说起来也很有意思,不善家务而迷太极拳的父亲,为了让牙齿全无的母亲每天喝上新鲜的豆浆,主动揽下了磨豆浆的活。每天早上,父亲会泡上2把黄豆,用家用豆浆机将黄豆磨成豆浆,再煮沸给母亲喝。
  芝麻面、芝麻酱也是富钙的食品。制作芝麻产品是二妹的“专利”,隔三岔五,二妹就会带来芝麻面、芝麻酱,让母亲今天芝麻汤圆、明天芝麻饼,日日饱闻芝麻香。母亲花白的头发也滋生出光泽来了。
  以往母亲不喜欢豆制品,但我们各显身手,制作出美味的豆制品佳肴,母亲竟改变了几十年的习惯,喜欢上了家常豆腐煲、鱼头豆腐煲、小葱拌豆腐……
  从小在宁波长大的母亲,幼年的一日三餐就是蟹酱虾皮“下饭”,以致一看到虾皮就反胃。但虾皮含钙高,为了让母亲食用“小时候就吃怕了”的虾皮,我们可是费尽了心思。我们买来了新鲜的白色虾皮,用酒浸去咸腥味,再用来炒韭菜、炒鸡蛋,或与葫芦瓜、番茄、豆腐等配伍,或拌人饺子馅、馄钝馅,量由小逐渐加大,终于使母亲不再忌虾皮。如今,母亲一口一个韭菜虾皮鲜肉饺,吃得可开心了。
  我们还动员母亲每天去公园晒晒太阳、打打太极拳,以促进钙质吸收。
  令人欣慰的是,大家的努力没有白费。2个月后,母亲去医院复查,再拍X线片,医生很惊讶,不但骨折部位恢复得很理想,骨骼的骨质疏松现象也较以前有了很大的改善。现在,我们不再害怕母亲会骨折了。
其他文献
2004年11月5日,一位多乳房畸形的女孩在山东省青岛市的一家医院进行了副乳腺体组织的切除手术。  据这位17岁的女孩介绍:她从小就发现自己左右乳房上方和下方另外长有4个凸起物。随着年龄的增长,凸起物表面竟长出了乳头,胸前形成了两排共6个乳房的情状。由于羞于示人,她10多年来没有进过公共澡堂,而且一直用宽松肥大的上衣遮掩着。  医学专家认为,该女孩多乳房畸形是一种返祖现象。  然而,有些乳房却并不
期刊
我是退休后练刷浴的,迄今有10余年的历史了。我年过八旬,自觉比壮年时身体还好,别人都说我越活越年轻。寒冬腊月,北风呼啸,人们重裹厚衣,瑟瑟缩缩,仍难御寒,而我则仍是衣着单薄,浑身发热,毫无寒意,帽子、围巾与我无缘。这与我长年坚持经络锻炼——刷浴不无关系。  刷浴是我国古代流传下来的干浴健身法之一,是一种集针灸、按摩为一体的经络锻炼法。其方法是:一是干刷法,每天临睡前用鬃刷,现为塑料刷(毛状齿状均可
期刊
我于去年年初退休,曾在一段“苦闷期”中熬煎。专车不至,电话不响,不上班了,不开会了,整日里“寻寻觅觅,冷冷清清”,独坐客厅听单调的钟摆声打发空落落的日子,渐生病意。接着,看医生,吃药,打针,早年因公受伤的左臂竟不能抬起,实在让人丧气得很。  一日,有位多年的老友登门来访,大发宏论:“退休是新一轮生命的开始,老年人不要再图好车子、好位子、好事业,只需图一个好心境。”  又道:“好心境从何而来?从超脱
期刊
下面是一名初二年级女生的一篇日记:人生是一场梦、一杯酒,有快乐,同时也有很多痛苦。就如有暴风雨,同样也有迷人的绿草蓝天。但是这三年来,我的内心一个劲下着暴雨,一刻都没有停过。我知道,自己生病了。我已经掉入了一个又一个陷阱,痛苦、自卑、多愁善感,这一切的一切压得我喘不过气,难以自拔。  我很爱自己,同时也很恨自己,所以很容易受到伤害,被伤害的感觉是心碎了一般,似乎觉得这个世界上从来就没有关心我的人。
期刊
邻居黄大嫂退休后,常感腰背部疼痛,她开始以为是退休后运动量减少、气血不活的缘故,可她连续活动了几天后,疼痛仍然继续,特别是沿脊柱附近上上下下疼痛十分明显,有时甚至疼痛难忍。无奈之下黄大嫂去了医院,医生告诉她,她的这种疼痛与更年期有关,系骨质疏松引起的脊柱广泛性疼痛。  脊柱广泛性疼痛是指脊柱两旁疼痛,疼痛范围较广,无固定压痛点。疼痛可急性发作,亦可缓慢发生。急性疼痛时十分剧烈,短期内难以忍受;慢性
期刊
“知足常乐”是哲人所言,千百年来一直是为人处世的经典,被人津津乐道。  “知足”,满足也!满足于已经得到的,确实能产生一种快乐。有道是“物欲无底”、“贪心不足”,从这层意义上说,“知足常乐”不失为一种人生哲理,值得赞赏和倡导;从健康角度讲,“知足常乐”更是被事实证明了的长寿之道——“乐者寿”,这是有科学依据的。然而,从更深一层意义,或更高一层愿望来说,真正的“常乐”,不是“知足”,而是“不知足”。
期刊
糖尿病并非中老年人的“专利”,现在糖尿病发生趋于年轻化。该病对眼睛有较大的影响,每个糖尿病人都应保护好自己的眼睛。  糖尿病引起双目失明要比非糖尿病高出25倍,是目前世界上引起双目失明最重要的原因。糖尿病可影响眼睛从外到里各组织结构,比如糖尿病可致角膜(黑眼珠)溃疡、青光眼、白内障、玻璃体积血等严重眼病,更严重的是,可造成不同程度的糖尿病视网膜病变(即眼底疾病)。由于糖尿病眼部病变的早期,视力影响
期刊
颈椎乃人体颈部活动的支柱,日常活动极为频繁。中老年人,尤其是长期从事文字工作的人,颈椎更容易发生劳损,出现颈椎肥厚、钙化、椎间盘骨质增生等退行性病变,使椎间隙狭窄,导致神经根、脊髓、血管受压,从而产生肩臂酸痛、麻木、头痛、头晕等症状。随着对颈椎病的深入研究,人们还发现了一些与颈椎似乎“风牛马不相及”的特异症状,很容易与其他疾病混淆。    奇异的“心绞痛”    养鱼专业户金石,现年57岁,200
期刊
中药名目繁多,浩如烟海,以其作为谜底,辅之以谜面上的变化,时有可观者。  现列举几则中药谜,以飨同好,也博一粲。这既是对中药之名的一个梳理,也丰富了我们的生活,当然更多的是陶冶了我们的性情,启发了智慧。  “赵云怀内小龙眠”是《三国演义》第42回,后人咏叹赵云救阿斗的诗句。以此为谜面,打中药名二,谜底为:“使君子、安息香”。汉时,称州郡长官为“使君”。刘备时为豫州牧,故有此称。阿斗自然是“使君”之
期刊
胆囊切除术后还需忌油腻吗?    我曾患胆囊结石多年,吃油腻食物后会出现剧烈胆绞痛,我不得已做了胆囊切除术。此后,我天天吃素食,不敢碰油腻食品。后来听人说,胆囊切除术后不需忌口,但我还不敢贸然解除禁忌,请问,果真是这样吗?  西安 郭良正  郭良正读者:  人体肝脏每天分泌胆汁约800毫升,其中绝大部分经胆管进人胆囊,贮存起来并进行浓缩。当食物到达十二指肠时,肠粘膜细胞受到刺激产生一种胆囊收缩素
期刊