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以往治疗甲亢的食疗药膳大部分以海带、昆布、海藻、紫菜、海蜇等富含碘的食材(中药材)为主。但目前研究指出,过量的碘摄入不但可引发"碘致甲亢",还会加重原本的甲亢病情,故限制碘摄入是甲亢治疗中的重要原则之一。甲亢患者由于高代谢,以致机体能量消耗大、蛋白质分解加速、肌肉组织消耗增加。因此,在发病初期应补充足够的营养,以补偿其消耗。