【摘 要】
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<正>一、贮前准备要获得良好贮藏效果,最好选择晚熟耐贮苹果品种,如:红富士、国光、新世界等;要长期贮藏的苹果,采摘期要适宜,以八、九成熟度为宜,早采影响果实的风味和品质,
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<正>一、贮前准备要获得良好贮藏效果,最好选择晚熟耐贮苹果品种,如:红富士、国光、新世界等;要长期贮藏的苹果,采摘期要适宜,以八、九成熟度为宜,早采影响果实的风味和品质,晚采则耐藏性降低,贮藏过程中的生理病害发生严重;采收后选择成熟度一致、无损伤、无病虫害的果实,用果品保鲜剂进行浸果处理,然后进行风干、预冷。苹果贮藏温度是:-1℃-4℃,相对湿度:90％-95％,气调指标:氧2％-4％,二氧化碳3％-5％。预冷
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