【摘 要】
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通过检测鸡蛋蛋黄中丙二醛（MDA）含量和蛋清与蛋黄中蛋白质含量,以探讨芝芪菌素对蛋鸡抗氧化功能和蛋品质的影响。选择140日龄罗曼商品代褐壳蛋鸡960只,采取单因子完全随机设计,
【机 构】
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南京晓庄学院生物化工与环境工程学院
【基金项目】
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2009年度高校科研成果产业化推进项目（JH09-4）
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通过检测鸡蛋蛋黄中丙二醛（MDA）含量和蛋清与蛋黄中蛋白质含量,以探讨芝芪菌素对蛋鸡抗氧化功能和蛋品质的影响。选择140日龄罗曼商品代褐壳蛋鸡960只,采取单因子完全随机设计,随机分为4组,分别按0.2%、0.35%、0.5%3个剂量将芝芪菌素添加到蛋鸡日粮中,不添加芝芪菌素设置为对照组。饲养180、210、240 d采集鸡蛋,采用紫外分光光度法检测鸡蛋蛋黄中MDA含量和蛋清与蛋黄中蛋白的含量。结果表明,随着日龄的增加,在蛋鸡日粮中添加不同剂量的芝芪菌素,呈现MDA含量减少的趋势,且与添加剂量呈正相关;但
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