设在瑞士苏黎世的最大巧克力生产商指出,巧克力能够抗御皮肤皱纹,缓解衰老,这无疑使该种食品成为健康生活增添了趣味。
　　每天食用20克含抗氧化物或黄烷酮的巧克力能够增强皮肤弹性,改善其水合作用,从而有助于预防皮肤皱纹,使得皮肤更加平滑。人们已经知道黑巧克力因其所含的抗氧化物而对健康所具有的某些作用,如有助于降低血压、降低患中风的危险。瑞士巧克力生产公司研制了一种在巧克力制作过程中保存可可豆中黄烷酮的方法,使得制成的巧克力所含的黄烷酮更加丰富。
　　吸烟、污染、饮用咖啡和睡眠不足都可导致自由基的产生,进而损害体内健康的细胞,从而加速衰老的进程,大量的证据表明,黄烷酮能够缓解因自由基造成的损害,可可中的黄烷酮对血液流动也有积极的影响,因为可以降低血压进而保护心血管,血液流动的改善对记忆力和皮肤健康也有益处。