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该文综述芝麻饼粕蛋白营养特性、提取方法及其功能性和应用,并展望芝麻饼粕蛋白应用前景。
芝麻饼粕蛋白应用进展
【摘 要】
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该文综述芝麻饼粕蛋白营养特性、提取方法及其功能性和应用,并展望芝麻饼粕蛋白应用前景。
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2012年8期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项(CARS-15-1-10)资金资助项目
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