【摘 要】
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<正> 1995年冬季我组织管理工程专业本科生对北京市火锅市场进行了调查。这次调查共分四个部分:问卷调查;对商场火锅柜台销售人员的调查;直销中调查;用户使用后的跟踪调查。
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<正> 1995年冬季我组织管理工程专业本科生对北京市火锅市场进行了调查。这次调查共分四个部分:问卷调查;对商场火锅柜台销售人员的调查;直销中调查;用户使用后的跟踪调查。调查结果及分析如下: 一、市场容量的测算在有关火锅市场容量的调查中。北京市已有火锅的家庭占63.7%。已有火锅的家庭想再添置一个火锅的占26.3%,没有火锅的家庭想购买一个火锅的占66.3%。北京市现在有1110万人,按每家4人计算,北京大约有275万家庭。因此推算北京市火锅家庭的市场潜力,再加上一些餐馆、饭店的购买量以及外地进京人流的购买量,容量超过100万个,这是一个不小的数字。
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