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采用一点多年联合方差分析和随机区组单个自由度分析方法，研究了不同钾肥处理对小麦产量、蛋白质含量、１７种氨基酸及其总量的影响。结果表明，在５０１３ｋｇ·ｈｍ－２的产量水平和土壤有效钾含量达０１１ｇ·ｋｇ－１的情况下，施钾肥比不施钾肥可显著提高小麦产量和改善小麦营养品质。无论从产量、成本、经济效益，还是从营养品质的角度考虑，都以每ｈｍ２施Ｋ２Ｏ６０ｋｇ为好。