【摘 要】
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食品中不同异物的混入会对消费者带来安全隐患，其中，金属的混入容易对消费者造成直接的身体伤害。因此，对于食品加工企业来说，如何选择适合自身的金属检测器确保食品安全就显得非
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食品中不同异物的混入会对消费者带来安全隐患，其中，金属的混入容易对消费者造成直接的身体伤害。因此，对于食品加工企业来说，如何选择适合自身的金属检测器确保食品安全就显得非常必要。但是，面对众多的金属检测器以及不同的技术参数，如何使采购工作有的放矢，了解金属检测器的基本结构、工作原理以及灵敏度的影响因素必不可少。
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