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评述了近１５年来国内外罐头食品（包括水果、蔬菜、鱼类、肉类和果汁等）中１６种无机成分的分析进展。
罐头食品中无机成分分析进展
【摘 要】
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评述了近１５年来国内外罐头食品（包括水果、蔬菜、鱼类、肉类和果汁等）中１６种无机成分的分析进展。
【机 构】
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四川大学化学系,四川省峨边县卫生防疫站,云南蒙自师范专科学校
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1996年4期
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