论文部分内容阅读
为了得到花椒籽油中α-亚麻酸微胶囊的最佳生产工艺，通过尿素包合法分离得到α-亚麻酸，以阿拉伯胶和麦芽糊精为壁材，α-亚麻酸为芯材，通过溶剂蒸发法制备微胶囊，分析了壁材组成、乳化剂用量、芯壁比、乳化液蒸发溶剂析出时的温度对微胶囊化产率和效率的影响。结果表明，阿拉伯胶和麦芽糊精质量比11：9。芯材：壁材：乳化剂（mL：g：mL）为4：3：4，蒸发有机溶剂析出微胶囊时温度40℃，微胶囊化效果最佳。由此表明，芯材、壁材、乳化剂用量及蒸发有机溶剂时温度显著影响微胶囊化产率和效率。