【摘 要】
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目的综合评价部队离、退休干部的营养状况.方法对532例部队离退休干部进行膳食调查和人体测量.结果其蛋白质、维生素A、烟酸、维生素C、维生素E、铁、硒的摄入量符合要求,但
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目的综合评价部队离、退休干部的营养状况.方法对532例部队离退休干部进行膳食调查和人体测量.结果其蛋白质、维生素A、烟酸、维生素C、维生素E、铁、硒的摄入量符合要求,但脂肪、胆固醇和钠盐摄入过高,钙、锌、维生素B1和维生素B2摄入不足,超重和肥胖者占55%,三头肌皮褶厚度、上臂围、上臂肌围测量值明显升高(P＜0.01).结论部队离、退休干部饮食结构不合理,需加强营养宣教.
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