本试验旨在研究北京鸭空肠液中淀粉酶,脂肪酶,胰蛋白酶和糜蛋白酶的总消化能力占所有酶总消化能力的比例,及其他未知酶发生变化后对测试结果的影响。采用单因素完全随机设计,根据肠液酶组成设3个处理,处理间4种主要酶的活性一致。处理1为鸭内源肠液(4种酶+其他酶),处理2为鸭肠液干粉剂+试剂酶(4种酶+其他酶),处理3为试剂酶(4种酶)。每个处理设置5个重复,每个重复1根模拟消化管。分别测定4种饲料原料(玉米、豆粕、棉粕、小麦麸)和4种饲粮的干物质和能量消化率。结果表明:1)不同处理对饲料原料与饲粮干物质、能量消化率有显著影响(P<0.05),影响程度因试验材料不同而有所差异;2)处理2对饲料原料和饲粮的干物质和能量消化率分别为处理1的100.09%~101.76%和100.82%~103.52%;3)处理3对饲料原料和饲粮的干物质和能量消化率分别为处理1的89.38%~110.85%和86.39%~115.63%。结果提示:在鸭空肠液中,淀粉酶,胰蛋白酶,糜蛋白酶和脂肪酶4种主要酶的消化能力占肠液所有酶消化能力的比例86.39%以上,其中其他未知酶发生改变后对测试结果的干扰为1.72%;以鸭肠液干粉剂为主体,采用试剂酶调节4种主要消化酶活性与内源肠液活性等同制备鸭模拟小肠液,是比较理想的制备方法。