【摘 要】
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锰是人体必需的微量元素,人体缺锰会引起许多疾病,如早期胚胎发育不良,成人会引起高血压、肝炎、肝癌和衰老等病状,但锰过量也会引起中毒[1],因此研究食品、保健食品中痕量锰
【机 构】
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延安大学化学与化工学院陕西省化学反应工程重点实验室
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锰是人体必需的微量元素,人体缺锰会引起许多疾病,如早期胚胎发育不良,成人会引起高血压、肝炎、肝癌和衰老等病状,但锰过量也会引起中毒[1],因此研究食品、保健食品中痕量锰的测定具有重要的现实意义。目前,测定锰的催化动力学光度法已有许多报道[2-6],但大多采用单一指示剂在单波长下进行测定,灵敏度不够高,利用双波长双指示剂体系测定微量组分可提高灵敏度[7],
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