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本文在对生鲜电商协同配送运作机制进行分析的基础上,建立生鲜电商协同配送流程图,由此总结出生鲜电商协同配送风险主要来自协同配送主体、物流、信息流以及综合服务质量,并进一步对这四个方面展开分析,构建生鲜电商协同配送风险指标体系。并通过模糊层次分析法对风险进行预估,从而有效预防风险的产生,提高生鲜产品配送的时效性、经济性和质量合格率等,以期为生鲜电商的快速发展助力。