【摘 要】
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通过发酵制备混合氨基酸钙剂,并对其生物学效应进行评价。德氏乳杆菌经发酵、灭活分离清液,得到混合氨基酸钙剂,检测其钙元素、游离氨基酸、维生素成分及卫生学指标;进行口服
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通过发酵制备混合氨基酸钙剂,并对其生物学效应进行评价。德氏乳杆菌经发酵、灭活分离清液,得到混合氨基酸钙剂,检测其钙元素、游离氨基酸、维生素成分及卫生学指标;进行口服钙耐量、骨密度和骨组织病理影响、抗疲劳等动物实验,并做慢性毒性实验观察。混合氨基酸钙剂钙含量4.15 mg/mL,含18种游离氨基酸,动物实验显示实验组各项指标均高于对照组,慢性毒性实验未见异常。由德氏乳杆菌发酵制备的混合氨基酸钙剂含有多种氨基酸成分,有助于钙的溶解和肠吸收,具有良好的补钙效果。
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