【摘 要】
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<正> 花生是高脂肪、高蛋白植物的油料,含蛋白质高达26％左右,含脂肪达40％左右,其中有较多的不饱和脂肪酸,此外,含有除维生素C外的多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质,难怪人
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<正> 花生是高脂肪、高蛋白植物的油料,含蛋白质高达26％左右,含脂肪达40％左右,其中有较多的不饱和脂肪酸,此外,含有除维生素C外的多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质,难怪人们称为“长生果”。欧美有句俗语,说是“七粒花生可抵一个鸡蛋”,也说明这一点。 其实,花生也是良药,中医认为,花生性味甘辛,入肺脾二经,有醒脾开胃,润肺利水的功效。下面略举
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