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主要评述了新型的食品粉碎机:微粉碎机、超细粉碎机、胶体磨、超音波式均质机、超低温粉碎机的结构、性能和应用,提出了今后食品粉碎技术的前景和发展方向。
新型食品粉碎机及其技术动向
【摘 要】
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主要评述了新型的食品粉碎机:微粉碎机、超细粉碎机、胶体磨、超音波式均质机、超低温粉碎机的结构、性能和应用,提出了今后食品粉碎技术的前景和发展方向。
【机 构】
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无锡科技职业学院;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2009年06期
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