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在不同条件下对豆柏进行发酵实验,测定发酵豆粕的综合营养价值,得出最优发酵条件;然后在最优发酵条件下采用枯草芽孢杆菌、黑曲霉、米曲霉进行发酵,通过测定,得出最优发酵菌种.
不同发酵参数及菌种对豆粕蛋白酶活的影响
【摘 要】
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在不同条件下对豆柏进行发酵实验,测定发酵豆粕的综合营养价值,得出最优发酵条件;然后在最优发酵条件下采用枯草芽孢杆菌、黑曲霉、米曲霉进行发酵,通过测定,得出最优发酵菌
【机 构】
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鲁南煤化工研究院 山东济宁272000济宁市质量技术监督局 山东济宁272000;
【出 处】
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新教育时代电子杂志（教师版）
【发表日期】
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2014年32期
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