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期刊论文
“赋海旺”海鲜美食
“赋海旺”海鲜美食
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lxj364199013
【摘 要】
:
<正> 现在人们越来越爱吃海鲜,如果你想品尝到来自长岛海域、无污染、质量上乘的活海参、活鲍鱼、夏夷贝、象拔蚌、带鱼、牡蛎等北方海鲜,则要去“赋海旺海鲜美食楼”.那里的
【作 者】
:
范嘉旺
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
1996年7期
【关键词】
:
海鲜菜肴
菜谱
制作
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<正> 现在人们越来越爱吃海鲜,如果你想品尝到来自长岛海域、无污染、质量上乘的活海参、活鲍鱼、夏夷贝、象拔蚌、带鱼、牡蛎等北方海鲜,则要去“赋海旺海鲜美食楼”.那里的厨师取粤菜、鲁菜之长,烹制的海鲜别具特色,尤其是葱烧活海参、肘子煨活海参.厨师采用了
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