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优选减肥降脂复方魔芋颗粒剂的成型工艺。以成型率、吸湿性、口感为指标,采用湿法制粒,通过单因素试验结合正交试验,考察稀释剂种类及用量、润湿剂种类及用量和甜味剂种类及用量对颗粒成型的影响。结果表明:影响减肥降脂颗粒成型的因素大小为淀乳比＞乙醇用量＞乙醇体积分数;得到较优成型工艺:稀释剂淀粉︰乳糖=1︰1,润湿剂乙醇体积分数80%,润湿剂用量为浸膏的15%,甜味剂为三氯蔗糖,用量为浸膏的0.15%;此条件下颗粒的成型率达91.63%。该制备工艺稳定、可行,为减肥降脂复方魔芋颗粒的开发和推广提供试验依据。