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天然乳胶中普遍存在引起人体过敏反应的水溶性蛋白质.用谷氨酰胺转氨酶催化天然乳胶中的蛋白质使其发生不同结构层次上的改变,致使水溶性蛋白质含量降低,在提高乳胶强度等性能的同时解决蛋白质过敏问题.通过响应面试验设计获得了MTGase催化天然乳胶蛋白交联的优化条件.
天然乳胶中过敏蛋白质的酶催化交联研究
【摘 要】
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天然乳胶中普遍存在引起人体过敏反应的水溶性蛋白质.用谷氨酰胺转氨酶催化天然乳胶中的蛋白质使其发生不同结构层次上的改变,致使水溶性蛋白质含量降低,在提高乳胶强度等性
【机 构】
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华东理工大学生物工程学院,华东理工大学材料科学与工程学院
【出 处】
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中国血液流变学杂志
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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上海市基础研究重点项目
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