【摘 要】
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建立测定咖啡因的高效液相色谱法。采用安捷伦ZORBAX SB-C18（250 mm×4.6 mm,5μm）色谱柱,流动相为23∶77的乙腈、0.05mol/L磷酸二氢钾,流速为1.0 m L/min,检测波长280 nm,
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建立测定咖啡因的高效液相色谱法。采用安捷伦ZORBAX SB-C18（250 mm×4.6 mm,5μm）色谱柱,流动相为23∶77的乙腈、0.05mol/L磷酸二氢钾,流速为1.0 m L/min,检测波长280 nm,柱温30℃,进样体积50μL。结果显示,咖啡因在0-99.898μg/m L的浓度范围内线性关系良好,最低检出限0.1μg/m L,回收率为（100.5±0.5）%,本方法操作简便,灵敏度高,快速可靠,可用于保健食品及血清中咖啡因的测定。
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