论文部分内容阅读
以草莓果浆冻干过程中VC、草莓红色素和冻干时间为指标,对真空冷冻干燥过程进行优化,得到的最佳工艺参数为:物料解吸时的表面最高温度48℃,升华初始干燥仓压力26 Pa,装料厚度7 mm。最佳工艺条件下,VC、草莓色素的损失率分别为6%和38%,冻干时间为18 h。
线性加权组合法优化草莓果浆的真空冷冻干燥工艺
【摘 要】
：
以草莓果浆冻干过程中VC、草莓红色素和冻干时间为指标,对真空冷冻干燥过程进行优化,得到的最佳工艺参数为:物料解吸时的表面最高温度48℃,升华初始干燥仓压力26 Pa,装料厚度7 mm。最佳工艺条件下,VC、草莓色素的损失率分别为6%和38%,冻干时间为18 h。
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2007年04期
【基金项目】
：
河南省科技攻关项目（991060001）；
其他文献
“激励育人‘四有’好教师”团队是沁园实验小学教师队伍建设的个性化表达，既揭示了育人的方法，也揭示了育人的本质，其建设路径：建设“勤谨励学”的团队文化，涵养“尚行仁爱”的高尚师德，修炼“勤学励行”的教学气质，凝聚“严谨治学”的科研力量，构建“以人励人”的激励机制。“激励育人”就是要凝聚生命成长和向真、向善、向美的力量，通过本项目研究和建设，进一步丰厚“激励教育”的思想内涵，从“激励”入手，不断追求本
"四有"好教师是加强新时代教师队伍建设的重中之重。南京市科利华中学剖析教师队伍重"教"轻"育"的现象,打造具有"科·雁"特质的好教师团队,形成了校本化的建设路径,即引领教师队伍生成"以爱育爱"的师德境界、构建进阶版"333"校本研修新体系、推进学习者中心的学科育人方式、探索促进"教·育"并举的增值评价,寻求教师教育方式的新突破,辐射带动全校"四有"好教师队伍建设。
农作物在不同的灌溉条件下具有不同的基本灌溉定额，为探讨干旱区塔里木盆地棉花微灌的节水潜力，通过多年平均的棉花灌溉定额，研究分析塔里木河盆地棉花节水潜力。结果表明：（1）棉花单位产品虚拟水含量较高，种植面积的增加，导致农业耗水的增加，从2000年到2018年间，塔里木河盆地棉花种植面积增长是原来的2倍，导致棉花用水不断增加；（2）根据塔里木盆地棉花灌溉定额计算，在2000至2018年间，塔里木盆地全
文中结合动态递归预测模型，以2020年为现状年对2030年和2040年远景年条件下。辽宁省10个大型灌区的节水潜力进行预测分析。研究成果对于辽宁地区农业节水规划及大型灌区“十四五”改造实施方案编制具有重要参考意义。
随着城市化的深入，建筑项目越来越多，建筑行业的相关人士已经重视建筑信息化的重要性。BIM技术在进行精细化施工管理的过程中具有非常重要的意义。在实践中可以通过BIM 5D技术进行基坑施工进度的动态管理，从进料、物料、资源成本等各角度出发，有效地协助相关人员进行施工控制，实现进度和成本方面的精细化管理，对施工的现场情况进行有效调度调节，真正实现动态化的管理，使企业的项目管理能力提升，保证企业的效益。
装配式建筑是建筑领域发展的必然趋势。装配式建筑改进了传统的建筑施工方法,满足了我国经济发展的需要。文章以南京外国语教学楼为例,运用BIM技术模拟施工现场布置,在BIM模型的基础上安排施工进度计划,在BIM模型、进度计划等基础上通过BIM5D进行施工动态模拟,最终通过合理的施工方案充分发挥装配式的优势。
酱油、酱、酱菜为我国人民一日三餐所不可缺少的调味副食品。酱油每年产量在40亿斤以上,约为解放前的三倍。我们祖先传下来的酱油酿造方法,其中蕴藏着极其高深、极其奥妙的原理,必须深入研究。我们对酱油酿造做了不少工作,尤其在全国酿造学会成立以后,《中国酿造》,《中国调味品》、《上海调味品》等刊载了许多有关酱油的科研与综述文章,对酱油工业起了促进作用。今后还要加倍努力,为提高质量,降低成本而努力研究。
期刊
超前疏放水是目前西部侏罗纪煤田顶板水害防治的主要手段之一，但西部水资源匮乏生态脆弱，为此在减少煤矿井下涌水保证安全生产的同时，如何最大程度的降低超前疏放对地下水生态环境的影响，为急需解决的问题。论文通过建立矿区非结构剖分地下水数值模拟模型，从而确定疏降过程中地下水系统变化特征的响应函数矩阵，据此构建矿井安全、生态水资源保护和高效疏放水等多目标约束下的地下水管理模型，最后通过线性目标规划计算，确定疏
我国的酿酱技术已有三千余年的悠久历史,但用科学方法加以研究和改进仅在本世纪三十年代才开始。传统工艺虽能酿制出优质酱油,但其出率甚低,质量不稳定,产品卫生难于保障,劳动强度大,特别是发酵周期,少则半年,多则一年以上,严重影响生产的发展。早在三十年代初期,前实业部中央工业试验所在陈騊声先生指导下进行了菌种分离、提倡用廉价原料豆饼代替大豆酿制酱油及研究酱油速酿法,可于二个月内制造出优良的酱油。在这些科
期刊