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实践证明，果园蔬菜高效间作套种模式，栽培技术简单，生产设施和相关费用投入较少，一般667平方米（1亩）果园能增加收入1000 ~ 3000元。该模式最适宜在城郊果园间作套种，经济效益极为显著。
在尚未郁闭的幼龄果园当中，在果树生长季节，果树行间会有1.5 ~ 3.0米的光照地带，结合各地蔬菜供应情况，可发展反季节大葱、草莓、洋葱、早春马铃薯等各种越冬蔬菜和早春蔬菜生产；对已达到盛果期的成龄果园，行间基本郁闭，但还存在较大的生产操作空间，可发展夏季需要遮阳的越夏蔬菜生产和越冬蔬菜生产，如抗热香菜、大叶荆芥、越夏番茄、辣椒及蒜苗蒜和越冬蔬菜。现将生产中已成功推广和使用的几种果园蔬菜高效间作套种栽培模式介绍如下。
一、成龄果园发展抗热香菜和荆芥生产，投资少、效益高
4 ~ 9月份均可播种，将抗热香菜品种和抗热的大叶荆芥播种于盛果期行间基本郁闭的成龄果园中，管理上要注意先催芽后播种，肥水管理要跟上，地面要保持湿润，空气干燥时要小水勤浇。这种种植模式茬口短，可连续种植，适合在城市近郊的成龄果园推行，但不宜大面积发展（有较大市场空间和销售渠道的除外），收益受市场影响较大。
二、果园蒜苗蒜生产出苗早、产量高、收益好
7月底8月初，将四川的蒜苗蒜专用品种进行低温催芽后，摆播于果树行间的平畦中，上覆10厘米厚的麦秸。出苗后在果树落叶前，要大肥大水加强管理，霜降前上拱棚进行保温，同时加强水肥管理，力争能在元旦至春节前后上市。正常年份667平方米平均产量为3000 ~ 4000公斤。这种种植模式适合各类果园发展，市场空间较大，收益极为稳定。
三、抗寒大葱冬天栽，反季上市效益好
利用抗寒性较强的大葱品种，如寒丰大葱、郑州笨葱，于7月20日至8月15日适期育苗，10月中下旬至11月初移栽到尚未郁闭的幼龄果园当中，可在第二年清明节前后分批上市，这时正值大葱供应的淡季。正常年份667平方米平均产量为3500 ~ 4500公斤，最高可达5000公斤左右。这种种植模式适宜尚未郁闭的幼龄果园发展，市场空间大。
四、果园冬闲地不闲，冬种甘蓝稳赚钱
越冬甘蓝，由于生产季节主要在秋、冬、春3季，病虫害极少，不用农药或很少用农药，称得上无公害蔬菜。在黄河流域，根据越冬甘蓝的品种类型，可分为两种种植模式：一种是7月上旬至8月初播种育苗，采用越冬甘蓝品种，如郑研新丰，8月底至9月初定植于行间尚未郁闭的幼龄果园中。管理上控制肥水勤中耕，以上冻前达到生长量的2/3（即大半球）为宜，立春后肥水管理要跟上，地面要保持湿润，土壤干燥时要小水勤浇，第二年1 ~ 3月份收获上市。另一种是在9月底至10月初播种，可采用郑研争春和郑研圆春甘蓝，10月至11月初定植于已进入盛果期的成龄果园中。管理上控制肥水勤中耕，以年前不能超过5片叶为宜。年后肥水管理要跟上，地面要保持湿润，土壤干燥时要小水勤浇，4 ~ 5月份收获上市。这种种植模式茬口适宜，淡季上市，口味新鲜，消费市场十分庞大。市场空间较大，可大面积发展。
五、幼龄果园种草莓，堵淡补缺效益佳
将草莓苗在7月底至9月初栽植于尚未郁闭的幼龄果园中，肥水管理要跟上，勤中耕，以霜前不少于6片叶为宜。立春后肥水管理要跟上，并及时覆盖地膜、上拱棚，地面要保持湿润，土壤干燥时应小水勤浇，随浇水冲施人粪尿。3月底至5月初收获，正值水果供应淡季。这种种植模式适宜尚未郁闭的幼龄果园发展，具有相当大的发展空间。
六、冬春季节洋葱生产正当时，产量高、效益好
根据洋葱不同的品种，可分为两个播期：一个是9月5 ~ 10日播种早熟的黄皮洋葱品种，另一个是9月15 ~ 25日播种红皮洋葱品种。两者出苗后都要加强肥水管理并及时除草，到11月初葱苗茎长至0.5厘米、具有5 ~ 6片葱叶时定植，第二年5月底6月初收获上市。这种种植模式适宜尚未完全郁闭的未成龄果园发展，产量稳定，市场需求空间大，具有较大的发展潜力。
七、果园冬种荷兰豆，淡季上市效益高
荷兰豆是食荚类蔬菜品种，一般在黄河流域以南地区均可露地越冬。播种时间在10月底至11月初，收获时间在第2年的4月初至5月初。可充分利用果园的冬闲土地进行种植。越冬荷兰豆主要生产特点：一是荚大味美，色泽翠绿，商品性佳；二是荷兰豆抗寒性好，栽培技术简单，易种好管。种植时要适期播种，覆盖地膜，施肥、浇水，第二年立春后破膜放苗，提苗防虫，及时采摘。采收时间正是豆角类蔬菜的上市淡季，荷兰豆经低温预冷后可长途运输，故可获得高效益。荷兰豆的根瘤菌有固氮作用，茎蔓就地掩埋能有效培肥地力，为果树生长提供养分。荷兰豆667平方米鲜荚产量一般为1000 ~ 1500公斤，在4月底5月初上市。经大面积果园生产推广证明，秋冬季节在果树行间播种荷兰豆，是农民增产增收的一个有效途径，在中原地区的城郊果园均可种植。
八、花菜能越冬，秋种春收效益增
花菜在黄河流域地区于7月底至8月初播种育苗，8月底至9月初定植于尚未郁闭的幼龄果园中。管理上控制肥水，勤中耕，以上冻前达到生长量的2/3为宜，立春后肥水管理要跟上，地面要保持湿润，土壤干燥时要小水勤浇，收获期在翌年3月初至4月底。经各地试种表明，在众多越冬菜花品种中，郑研冬花1号、冬花2号和冬花3号越冬抗寒性好，耐抽薹力强，商品菜品质佳。一般667平方米产量为1500 ~ 2500公斤。
九、早春种地膜马铃薯，高产优质价格高
马铃薯是喜凉作物，中原地区适宜马铃薯生长的时间很短。应选用适宜种植的优质高产早熟品种，如郑薯五号、郑薯六号的脱毒种薯。这种品种结薯早、薯块膨大快、休眠期短、抗病高产。早春采用地膜栽培，采用“以有机肥为主，氮、磷、钾、微肥结合”的平衡施肥法，施足底肥。苗出土80%左右时（4月中旬）追施碳酸氢铵20 ~ 40公斤。果园间作套种，667平方米需种薯80公斤左右。播种前20天左右，将种薯切块，每1公斤切50块，每块20克左右，薯块尽量切成三角形，至少有一个芽眼离刀口最近，大薯块可从芽眼中间切成两块。晾至伤口无明水，将薯埋到温度15 ~ 18℃的小拱棚里的阳畦内的湿润沙土中进行催芽处理。郑州地区春季2月中旬至3月上旬播种，一般行株距为60厘米×20厘米，667平方米种5555株。果园间作，667平方米种3330株左右。5月底6月初收获上市，商品薯产量667平方米为2000 ~ 3000公斤。经大面积推广证明，早春季节在果树行间种植马铃薯，是农民增产增收的一个有效途径。马铃薯粮菜兼用，营养丰富，适应性广，增产潜力大，产品销售前景好，可大面积发展。（河南省郑州市蔬菜研究所 郑军伟 邮编：450015）
在尚未郁闭的幼龄果园当中，在果树生长季节，果树行间会有1.5 ~ 3.0米的光照地带，结合各地蔬菜供应情况，可发展反季节大葱、草莓、洋葱、早春马铃薯等各种越冬蔬菜和早春蔬菜生产；对已达到盛果期的成龄果园，行间基本郁闭，但还存在较大的生产操作空间，可发展夏季需要遮阳的越夏蔬菜生产和越冬蔬菜生产，如抗热香菜、大叶荆芥、越夏番茄、辣椒及蒜苗蒜和越冬蔬菜。现将生产中已成功推广和使用的几种果园蔬菜高效间作套种栽培模式介绍如下。
一、成龄果园发展抗热香菜和荆芥生产，投资少、效益高
4 ~ 9月份均可播种，将抗热香菜品种和抗热的大叶荆芥播种于盛果期行间基本郁闭的成龄果园中，管理上要注意先催芽后播种，肥水管理要跟上，地面要保持湿润，空气干燥时要小水勤浇。这种种植模式茬口短，可连续种植，适合在城市近郊的成龄果园推行，但不宜大面积发展（有较大市场空间和销售渠道的除外），收益受市场影响较大。
二、果园蒜苗蒜生产出苗早、产量高、收益好
7月底8月初，将四川的蒜苗蒜专用品种进行低温催芽后，摆播于果树行间的平畦中，上覆10厘米厚的麦秸。出苗后在果树落叶前，要大肥大水加强管理，霜降前上拱棚进行保温，同时加强水肥管理，力争能在元旦至春节前后上市。正常年份667平方米平均产量为3000 ~ 4000公斤。这种种植模式适合各类果园发展，市场空间较大，收益极为稳定。
三、抗寒大葱冬天栽，反季上市效益好
利用抗寒性较强的大葱品种，如寒丰大葱、郑州笨葱，于7月20日至8月15日适期育苗，10月中下旬至11月初移栽到尚未郁闭的幼龄果园当中，可在第二年清明节前后分批上市，这时正值大葱供应的淡季。正常年份667平方米平均产量为3500 ~ 4500公斤，最高可达5000公斤左右。这种种植模式适宜尚未郁闭的幼龄果园发展，市场空间大。
四、果园冬闲地不闲，冬种甘蓝稳赚钱
越冬甘蓝，由于生产季节主要在秋、冬、春3季，病虫害极少，不用农药或很少用农药，称得上无公害蔬菜。在黄河流域，根据越冬甘蓝的品种类型，可分为两种种植模式：一种是7月上旬至8月初播种育苗，采用越冬甘蓝品种，如郑研新丰，8月底至9月初定植于行间尚未郁闭的幼龄果园中。管理上控制肥水勤中耕，以上冻前达到生长量的2/3（即大半球）为宜，立春后肥水管理要跟上，地面要保持湿润，土壤干燥时要小水勤浇，第二年1 ~ 3月份收获上市。另一种是在9月底至10月初播种，可采用郑研争春和郑研圆春甘蓝，10月至11月初定植于已进入盛果期的成龄果园中。管理上控制肥水勤中耕，以年前不能超过5片叶为宜。年后肥水管理要跟上，地面要保持湿润，土壤干燥时要小水勤浇，4 ~ 5月份收获上市。这种种植模式茬口适宜，淡季上市，口味新鲜，消费市场十分庞大。市场空间较大，可大面积发展。
五、幼龄果园种草莓，堵淡补缺效益佳
将草莓苗在7月底至9月初栽植于尚未郁闭的幼龄果园中，肥水管理要跟上，勤中耕，以霜前不少于6片叶为宜。立春后肥水管理要跟上，并及时覆盖地膜、上拱棚，地面要保持湿润，土壤干燥时应小水勤浇，随浇水冲施人粪尿。3月底至5月初收获，正值水果供应淡季。这种种植模式适宜尚未郁闭的幼龄果园发展，具有相当大的发展空间。
六、冬春季节洋葱生产正当时，产量高、效益好
根据洋葱不同的品种，可分为两个播期：一个是9月5 ~ 10日播种早熟的黄皮洋葱品种，另一个是9月15 ~ 25日播种红皮洋葱品种。两者出苗后都要加强肥水管理并及时除草，到11月初葱苗茎长至0.5厘米、具有5 ~ 6片葱叶时定植，第二年5月底6月初收获上市。这种种植模式适宜尚未完全郁闭的未成龄果园发展，产量稳定，市场需求空间大，具有较大的发展潜力。
七、果园冬种荷兰豆，淡季上市效益高
荷兰豆是食荚类蔬菜品种，一般在黄河流域以南地区均可露地越冬。播种时间在10月底至11月初，收获时间在第2年的4月初至5月初。可充分利用果园的冬闲土地进行种植。越冬荷兰豆主要生产特点：一是荚大味美，色泽翠绿，商品性佳；二是荷兰豆抗寒性好，栽培技术简单，易种好管。种植时要适期播种，覆盖地膜，施肥、浇水，第二年立春后破膜放苗，提苗防虫，及时采摘。采收时间正是豆角类蔬菜的上市淡季，荷兰豆经低温预冷后可长途运输，故可获得高效益。荷兰豆的根瘤菌有固氮作用，茎蔓就地掩埋能有效培肥地力，为果树生长提供养分。荷兰豆667平方米鲜荚产量一般为1000 ~ 1500公斤，在4月底5月初上市。经大面积果园生产推广证明，秋冬季节在果树行间播种荷兰豆，是农民增产增收的一个有效途径，在中原地区的城郊果园均可种植。
八、花菜能越冬，秋种春收效益增
花菜在黄河流域地区于7月底至8月初播种育苗，8月底至9月初定植于尚未郁闭的幼龄果园中。管理上控制肥水，勤中耕，以上冻前达到生长量的2/3为宜，立春后肥水管理要跟上，地面要保持湿润，土壤干燥时要小水勤浇，收获期在翌年3月初至4月底。经各地试种表明，在众多越冬菜花品种中，郑研冬花1号、冬花2号和冬花3号越冬抗寒性好，耐抽薹力强，商品菜品质佳。一般667平方米产量为1500 ~ 2500公斤。
九、早春种地膜马铃薯，高产优质价格高
马铃薯是喜凉作物，中原地区适宜马铃薯生长的时间很短。应选用适宜种植的优质高产早熟品种，如郑薯五号、郑薯六号的脱毒种薯。这种品种结薯早、薯块膨大快、休眠期短、抗病高产。早春采用地膜栽培，采用“以有机肥为主，氮、磷、钾、微肥结合”的平衡施肥法，施足底肥。苗出土80%左右时（4月中旬）追施碳酸氢铵20 ~ 40公斤。果园间作套种，667平方米需种薯80公斤左右。播种前20天左右，将种薯切块，每1公斤切50块，每块20克左右，薯块尽量切成三角形，至少有一个芽眼离刀口最近，大薯块可从芽眼中间切成两块。晾至伤口无明水，将薯埋到温度15 ~ 18℃的小拱棚里的阳畦内的湿润沙土中进行催芽处理。郑州地区春季2月中旬至3月上旬播种，一般行株距为60厘米×20厘米，667平方米种5555株。果园间作，667平方米种3330株左右。5月底6月初收获上市，商品薯产量667平方米为2000 ~ 3000公斤。经大面积推广证明，早春季节在果树行间种植马铃薯，是农民增产增收的一个有效途径。马铃薯粮菜兼用，营养丰富，适应性广，增产潜力大，产品销售前景好，可大面积发展。（河南省郑州市蔬菜研究所 郑军伟 邮编：450015）