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民以食为天,人类生存于世界上,吃穿住行缺一不可。在中国上下五千年的历史文化中,饮食文化的衍生与发展是中国传统文化繁星中最耀眼的一颗。中国古代的饮食文化经历了数千年,发展至今已经形成了包含饮食习惯、饮食菜品以及饮食与政治、经济生活相联系的博大精深的饮食文化体系。古代的饮食文化在古人的日常生活起居方面给我们展示了古人的一些生活习惯。研究古代的饮食文化,将能在一定程度上帮助现代考古工作者与历史研究工作者深入探究古代不同历史时期百姓阶层与帝王阶层的生活模式。详细分析古代饮食中的饮食内容与饮食习惯还将给我国传统饮食文化的继承与发扬带来甄别的依据。